Kordon Boyu 14, Alsancak, İzmir
Bakla, dereotu ve limon kabuğu ile. Soğuk servis edilir.
Kekik, çam fıstığı ve portakal balı.
İnce dilimlenmiş ahtapot, kapari, kırmızı soğan.
Şefin o gün pazardan aldığına göre değişir.
Bütün çipura, zeytinyağı ve limon. Mevsim yeşillikleri ile.
Sekiz saat fırında, kendi suyunda. Nohut püresi ile.
Kuru mantar, taze kekik, yaşlandırılmış peynir.
Patlıcan, biber, kabak. Tahin ve nar ekşisi.
Kaymak ve ceviz ile.
Sıcak servis edilir, 12 dakika sürer.
Nane ve taze sıkılmış limon.
Bornova Misketi, kadeh veya şişe.
